La cucina propone piatti della cucina tipica toscana: paste fatte in casa, carni di razza chianina, salumi di cinta senese e dolci artigianali sempre freschi. Dal ristorante è possibile accedere all’ampia cantina con soffitto a volte a botte dove troverete una vasta selezione di vini prevalentemente toscani che i nostri ospiti potranno scegliere per le loro cene.

Nel periodo estivo il tavoli del ristorante si trasferiscono all’esterno: all'aperto o sotto a un magnifico gazebo vetrato da cui si può gustare l’infinita bellezza del paesaggio di tutta la Valdichiana. Il ristorante L'Arcimboldo ha una splendida vista panoramica su Cortona ed è il luogo ideale per un’indimenticabile cena tipica toscana con i vostri parenti ed amici.

Su richiesta è possibile richiedere la colazione servita sia all’interno degli appartamenti che all’esterno nel meraviglioso giardino panoramico.